Umami

Vietnamesische Spezialitäten aus Bremen 

DasUmami ist eine Kochkombo, bestehend aus Jay (Chef aus Rajkot, Indien) und Tobias (Gastronom aus Bremen). Umami kann aus dem japanischen mit ‚vollmundig und herzhaft‘ übersetzt werden. Verarbeitet in nordindischer Küche präsentieren wir Gerichte, die durch ihre Vielschichtigkeit wahrlich der Bedeutung des Wortes gerecht werden.

Wir entwickeln seit 2015 spannende und außergewöhnliche Rezepte: Dabei arbeiten wir ohne Fleisch. Wir verarbeiten frisches Gemüse, indische Gewürze und aromatische Soßen zu herzhaft saftigen Burgern und knusprigen Fingersnacks, wie es das nur bei uns gibt.

Probiert uns. Es lohnt. Mehr Eindrücke gibt es hier.

DasUmami. Sehr lecker!

DasUmami